为全面压实校园食品安全责任，切实守护全校师生饮食安全与就餐质量，近日，桂电中学召开食堂安全管理工作会议。校长唐海松、校长助理周荔、学校总务处相关负责人、全体食堂管理人员及从业人员参加。      

会上，唐海松对近期食堂日常运维、卫生消杀、餐饮保障等各项工作成效予以肯定。他表示，全体食堂工作人员坚守岗位、认真履职，严守食品安全底线，扎实做好食材管控、环境卫生、餐饮保障各项工作，有力保障校园正常教育教学秩序。同时对下一阶段食堂重点工作作出部署，强调要牢固树立食品安全红线意识，从严落实食材采购验收、储存加工、餐具消杀、食品留样全流程管理制度；持续优化菜品结构，均衡膳食营养，改善菜品口味，不断提升就餐服务品质；层层压实岗位责任，细化全过程闭环管理，用心打造安全卫生、暖心优质的校园食堂。      

随后，周荔围绕食堂“九六三”监管模式进行系统解读，深入讲解模式理念、工作标准、操作流程与岗位权责，明晰食材管控、日常操作、卫生管理、人员规范等各环节要求，以标准化流程补齐管理薄弱环节，全面提升食堂规范化、精细化管理水平。      

下一步，学校总务处将严格遵照会议要求，常态化落地执行“九六三”监管模式，开展隐患自查整改，从严抓实食品安全监管，持续优化餐饮服务质量，用心筑牢校园食品安全屏障，全力守护师生舌尖安全，以扎实可靠的后勤保障助力学校各项工作高质量发展。

供稿：总务处

审核：学校办公室