教学研究

2026年4月30日，在创新创业管理课段晓梅老师带领下，我校MBA2501班学员赴桂林本土知名企业秝园公司（桂林泰元食品集团有限公司，以下简称秝园）开展实践教学参访活动。本次活动以高管座谈分享、线下门店实地探访为主要形式，全程聚焦创业历程、经营理念、品牌布局与市场运营，实现课堂理论与本土企业实战经验的深度对接。

参访首站设在欧暇·地中海酒店会议室，此次邀请“秝园桂花糕”第七代非遗传承人，桂林泰元食品集团有限公司董事长、欧暇·地中海酒店董事长王保良王董事长与MBA学员面对面开展深度交流，真情分享个人创业成长故事与企业发展心路历程。王董事长出身状元世家，早年从小额创业起步，一步步深耕市场、稳步布局。创业路上历经市场起伏，尤其在特殊情况冲击下，文旅及相关产业遭遇重创，他主动调整战略布局，开启二次创业，重新深耕非遗食品主业，同时拓展酒店等多元业态，在变局中寻新机、在转型中谋发展。

座谈中，王董事长结合自身实战经验，系统分享企业经营管理心得。在产品经营上，坚持品质为本、贴合市场需求，持续改良桂花糕等核心产品口感与配方，坚守传统匠心同时适配现代消费偏好；在发展思路上，秉持专注务实、守正创新的原则，不盲目跨界扩张，聚焦自身优势深耕主业，同时精简组织架构、合理管控人力与经营成本。

在渠道与品牌规划方面，企业侧重夯实线下客源，以线上渠道作为辅助补充，目前线上已保持良好复购水平；企业计划推出全新第二曲线品牌，深挖桂花特色元素，开发系列衍生产品，拓宽消费场景、提升产品使用频次，逐步打造立体化品牌IP，筑牢市场核心竞争力。王董事长还分享了个人处世与经营价值观，坚守合规经营底线，崇尚务实社交与理性消费，以平和心态深耕实业。

座谈交流结束后，学员们前往秝园线下实体门店进行实地探访，直观感受门店经营模式、产品陈列布局、线下客流现状与终端市场运营实景，近距离观察本土非遗食品品牌面向终端消费者的落地呈现形式，把会议室里听到的创业理念、品牌规划，与线下实体经营场景相互印证。

参与参访的MBA学员表示，此次走进秝园公司，近距离聆听本土企业家真实创业经历与管理智慧，跳出课本理论框架，对企业战略转型、品牌打造、线上线下渠道协同、成本精细化管理等专业知识有了更直观深刻的理解。

MBA2501班供稿