为切实筑牢学期末食品卫生安全防线，7月3日，后勤处饮食科在花江校区后勤楼节能会议室召开了6月食堂食品安全调度会。后勤处副处长徐波出席会议，合作经营餐厅、餐饮技术服务外包餐厅的食品安全员、自营餐厅主任、饮食科管理人员共30余人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查部首先汇报了6月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化检查工作的开展情况，并详细介绍了小学期及暑假期间食堂食品安全工作计划。食堂1级、2级食品安全员依次对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

徐波对学期末重点工作进行了部署。他强调，食堂所有从业人员须时刻严守食品安全底线，压紧压实实主体责任，强化责任担当。他要求，各级食品安全员须持续抓好小学期及暑假假期供餐餐厅的有害生物防治、食材验收贮存、加工操作规范、餐具清洗等关键环节；同时，对停餐餐厅要求同步落实环境卫生清洁、设施设备保养维护及“三防”设施排查等工作。此外，要常态化开展员工食品安全、人身安全及交通安全教育培训，坚持生产安全与食品卫生安全两手抓、两不误，全力保障广大师生饮食安全与健康。

（供稿：佘春梅）