6月2日，后勤处饮食科在后勤楼节能会议室召开5月食堂食品安全调度会。食堂食品安全总监徐波出席会议，合作经营餐厅、餐饮技术服务外包餐厅的食品安全员、自营餐厅主任及饮食科管理人员共37人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查部首先对5月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化检查工作情况及6月食堂食品安全工作计划进行了详细汇报。随后，食堂1级、2级食品安全员依次汇报本月食品安全工作开展情况、存在问题及下一阶段工作计划，全面梳理工作重点，细化落实举措。

徐波就近期食堂食品安全重点工作做出部署。他强调，当前已进入夏季高温期，食品安全风险隐患增多，全体人员要时刻紧绷食品安全这根弦，在思想上高度重视，在行动上狠抓落实。他要求各级食品安全员要严格抓好食堂日常监管工作，持续抓实餐厅有害生物防治、三防及水电设施、原材料采购验收与存储保管、食品加工规范操作、食品留样、餐用具清洗消毒保洁等关键环节的监管。持续强化食堂从业人员教育培训，不断提升员工食品安全素养和服务水平。对待食品安全相关问题和舆情事件要迅速介入、稳妥处置并及时报告有关情况，同时要主动倾听师生意见，积极回应师生就餐诉求，从严筑牢校园食堂食品防线，全力守护师生舌尖上的安全。

（供稿：佘春梅）