4月2日，后勤处饮食科在后勤楼节能会议室组织召开3月食堂食品安全调度会。食堂食品安全总监徐波出席会议，合作经营餐厅、餐饮技术服务外包餐厅的食品安全员、自营餐厅主任及饮食科管理人员共37人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查部对3月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题作了通报，并汇报4月食堂食品安全工作计划。食堂1级、2级食品安全员分别就本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

徐波对近期食堂食品安全重点工作进行了部署。他强调，现正值季节交替期要持续落实食堂食品安全各项管理制度和操作规范，要求各级食品安全员进一步加强对员工的培训与监管，重点围绕食品安全意识、操作规范、原材料采购存储等方面，持续做好食堂三防及消防设施、有害生物防治、餐用具清洗消毒、食品留样等关键环节的监督管理，筑牢食品安全防线，切实保障师生饮食安全健康。

（供稿：佘春梅）