为做好学期末及寒假食堂食品安全工作，1月5日，后勤处饮食科在花江后勤楼节能会议室召开了12月食堂食品安全调度会。后勤处副处长徐波出席会议，合作经营餐厅、餐饮技术服务外包餐厅的食品安全员、自营餐厅主任、饮食科管理人员共40人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查部首先对本月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题作了通报，并汇报学期末及寒假食堂食品安全工作计划；食堂1级、2级食品安全员对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。随后，与会人员就2025年食堂收到的师生意见及反馈信息进行了分析交流，结合本餐厅实际情况进行分析查找自身风险点，提出防范措施。

徐波对学期末重点工作进行了部署。他强调，要始终绷紧食品安全这根弦，以高度的责任感落实好食品安全主体责任。他提出，食品安全员要持续做好假期开餐餐厅的有害生物防治、原材料验收存储、食品加工制作、餐用具清洗消毒保洁等关键环节的监督管理工作，同时做好假期停餐餐厅卫生检查、设施设备保养检修、“三防”设施排查工作并加强员工食品安全意识、人身安全、交通安全的教育与培训工作，筑牢食堂生产安全与食品卫生安全双重防线，切实保障师生饮食安全健康。

（供稿：佘春梅）