12月3日，后勤处饮食科在后勤楼节能会议室召开了11月食堂食品安全调度会。后勤处副处长、食堂食品安全总监徐波出席会议，合作经营餐厅、餐饮技术服务外包餐厅的食品安全员、自营餐厅主任、饮食科管理人员共39人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查部对本月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题作了通报，要求各食堂负责人进一步做好员工培训、冰箱食品储存分类有序及“三防”设施查缺补漏工作，并汇报下月食堂食品安全工作计划；食堂1级、2级食品安全员对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

徐波对12月食堂食品安全重点工作进行了部署。他强调，要始终绷紧食品安全这根弦，以高度的责任感落实好食品安全主体责任。他要求，各食品安全员要提高思想认识，强化日常管理，持续做好餐厅有害生物防治工作，加强“三防”设施、原材料验收存储、设施设备清洗维护、餐用具清洗消毒保洁等关键环节的监督管理，同时做好员工食品安全意识、生产安全、消防安全与交通安全的教育与培训工作，筑牢食堂生产安全与食品卫生安全双重防线，切实保障师生饮食安全健康。

（供稿：佘春梅）