为加强做好我校食堂食品卫生安全管理工作，11月25日，后勤处饮食科邀请灵田镇市场监管所所长肜彤在花江校区怡园餐厅开展学校食堂食品安全培训。后勤处饮食科食堂食品安全员、食堂从业人员共400余人参加培训。

肜彤针对学校食堂食品安全常见的“三防”防治、食材采购与查验、从业人员健康管理、餐具清洗消毒保洁、食品留样、食品操作规范、食品添加剂管理等易出现隐患的环节进行安全防范详细讲解。他强调要严格贯彻执行食品安全管理规定，严格落实食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”管理制度，规范操作流程，筑牢食品安全防线，确保校园食堂食品卫生安全。

（供稿：佘春梅）