为切实落实食堂食品安全主体责任，5月7日，后勤处饮食科在后勤楼节能会议室召开了4月食堂食品安全调度会。食堂食品安全总监徐波出席会议，8家合作经营单位食品安全员、食堂1级、2级食品安全员、饮食科管理人员共30余人参加会议。会议由饮食科副科长郑凯主持。

会上，饮食科督查主管首先通报了4月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题，并详细汇报5月食堂食品安全工作计划。随后，食堂1级、2级食品安全员对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

徐波对近期食堂重点工作进行了部署，他强调要始终绷紧食品安全之弦，以高度的责任感落实好食品安全主体责任。他要求，持续做好餐厅有害生物防治工作，聚焦原材料验收存储、消防设施、食品加工制作规范、食品留样管理等关键环节，全面加强全流程监督管理，筑牢食堂生产安全与食品卫生双重防线，确保师生饮食安全万无一失。

（供稿：佘春梅）