为切实落实食堂食品安全主体责任，后勤处饮食科于4月8日在后勤楼307会议室召开了3月食堂食品安全调度会。8家合作经营单位的食品安全员、食堂1级、2级食品安全员、饮食科管理人员共30余人参加会议。

会上，饮食科督查主管对本月食堂食品安全“日管控、周排查、月调度”检查中发现的问题作了通报，并汇报4月食堂食品安全工作计划；食堂1级、2级食品安全员对本月食品安全工作情况、存在问题及下一阶段工作计划进行汇报。

饮食科副科长郑凯指出现正值季节交替期，各餐厅需加强从业人员食品安全知识培训，持续做好食堂“三防”及消防设施、原材料验收存储、餐用具清洗消毒、食品留样等环节的监督管理，确保食品卫生安全。后勤处相关负责人就近期食堂食品安全重点工作进行了安排。

（供稿：佘春梅）